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olio Scorzino Silvestri, OLIO D'OLIVA è composto -trigliceridi -acidi grassi (oleico, dinoleico,palmitico), elementi antiossidanti sono importanti per la salute, vergine si divide vergine, extravergine è composto da elementi antiossidanti, OLIO D'OLIVA è classificato vergine, dalla spremitura delle olive sono frutti dell'olivo, OLIO D'OLIVA è soggetto a frodi, extravergine è conservato al riparo da luce, calore e ossigeno, vergine si divide lampante, vergine si divide extravergine