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Este Cmap, tiene información relacionada con: Tiramisú, Tiramisú Ingredientes Vainillas 24; Crema de leche 400 cc Yemas 7; Azúcar 180 g; Queso mascarpone 450 g;Gelatina sin sabor 1 cdita; Almibar: Azúcar 250 g; Agua 180 cc; Café instantáneo 4 cdas; Cognac c/n. Varios: Cacao amargo c/n; Salsa de chocolate c/n; Caramelo c/n, Almíbar de café Preparar un almíbar con el agua y el azúcar, dejar que hierva durante 5 minutos. Entibiar y perfumar con el café instantáneo. Incorporar el cognac. Armado Pasar las vainillas por este almíbar y reservarlas. En una asadera o molde rectangular, colocar una base de las vainillas perfumadas al café, por encima, volcar parte de la crema de mascarpone, colocar otra capa de vainillas y cubrir con la crema de mascarpone restante. Llevar a la heladera y dejar que tome consistencia. Espolvorear con abundante caco amargo el tiramisú, cortar una porción, y apoyarla en el plato, acompañar con salsa de chocolate y decorar con hilos de caramelo., Crema de mascarpone Batir la crema a punto. Por otro lado, batir las y luego incorporar el queso mascarpone. Diluir la gelatina sin sabor con agua y calentarla, luego agregar a la preparación anterior. Por último, agregar la crema batida. Armado Pasar las vainillas por este almíbar y reservarlas. En una asadera o molde rectangular, colocar una base de las vainillas perfumadas al café, por encima, volcar parte de la crema de mascarpone, colocar otra capa de vainillas y cubrir con la crema de mascarpone restante. Llevar a la heladera y dejar que tome consistencia. Espolvorear con abundante caco amargo el tiramisú, cortar una porción, y apoyarla en el plato, acompañar con salsa de chocolate y decorar con hilos de caramelo., Vainillas 24; Crema de leche 400 cc Yemas 7; Azúcar 180 g; Queso mascarpone 450 g;Gelatina sin sabor 1 cdita; Almibar: Azúcar 250 g; Agua 180 cc; Café instantáneo 4 cdas; Cognac c/n. Varios: Cacao amargo c/n; Salsa de chocolate c/n; Caramelo c/n Procedimiento 1 Crema de mascarpone Batir la crema a punto. Por otro lado, batir las y luego incorporar el queso mascarpone. Diluir la gelatina sin sabor con agua y calentarla, luego agregar a la preparación anterior. Por último, agregar la crema batida., Vainillas 24; Crema de leche 400 cc Yemas 7; Azúcar 180 g; Queso mascarpone 450 g;Gelatina sin sabor 1 cdita; Almibar: Azúcar 250 g; Agua 180 cc; Café instantáneo 4 cdas; Cognac c/n. Varios: Cacao amargo c/n; Salsa de chocolate c/n; Caramelo c/n Procedimiento 2 Almíbar de café Preparar un almíbar con el agua y el azúcar, dejar que hierva durante 5 minutos. Entibiar y perfumar con el café instantáneo. Incorporar el cognac.