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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: ALTERAZ_ALIM, CONSERVONO solo PER UN TEMPO LIMITATO i fattori sono FISICI, DI TECNICHE DI CONSERVAZIONE con CALDO, l'ALTERAZIONE DEGLI ALIMENTI gli ALIMENTI, CONSERVONO solo PER UN TEMPO LIMITATO i fattori sono BIOLOGICI, DI TECNICHE DI CONSERVAZIONE con FREDDO, ALIMENTI necessitano DI TECNICHE DI CONSERVAZIONE, BIOLOGICI CON MICRORGANISMI, CHIMICI come OSSIGENO, ACQUA, BIOLOGICI CON ENZIMI, FISICI come LUCE CALORE, ENZIMI che FANNO PARTE DELL'ALIMENTO STESSO, ENZIMI che DETERMINANO FENOMENI DI ALTERAZIONE, DI TECNICHE DI CONSERVAZIONE con ESSICAMENTO, MICRORGANISMI come MUFFE,BATTERI, LIEVITI, ALIMENTI si CONSERVONO solo PER UN TEMPO LIMITATO, CONSERVONO solo PER UN TEMPO LIMITATO i fattori sono CHIMICI