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Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: Uova, UOVA composizione 1) TUORLO (30%) 2) ALBUME (60%) 3) GUSCIO (10%), UOVA è utilizzato per Addensare, Freschezza Categoria A, Freschezza SI VALUTA CON Lessare un uovo e sgusciarlo, Animale Struzzo, UOVA si classificano in base a Freschezza, senza guscio Uova strapazzate (œufs brouillés), UOVA si classificano in base a Peso, Peso Piccole < 53 g, Peso Grandi > 63 g, Freschezza Extra, senza guscio Omelette, UOVA si preparano senza guscio, UOVA si conservano Refrigerazione, Animale Oca, Peso Medie 53-63 g, UOVA si conservano Essicazione, senza guscio Uova fritte, Freschezza SI VALUTA CON Speratura, UOVA è utilizzato per Montare