WARNING:
JavaScript is turned OFF. None of the links on this concept map will
work until it is reactivated.
If you need help turning JavaScript On, click here.
Questa Cmap, creata con IHMC CmapTools, contiene informazioni relative a: zuccheri a.c, ambiente acido ottenendo acidi gliconici, da ossidanti deboli come i reattivi di Fehling e Tollens, acidi glicarici hanno i gruppi COOH agli estremi della catena, non riducenti ossidabili da ossidanti forti, equilibrio con la forma aperta possiede carbonile libero, ambiente acido sono ossidabili solo gli aldosi, ossidazione dei chetosi formazione enolato simmetrico, epimerizzazione necessaria alla ossidazione dei chetosi, non riducenti non hanno OH anomerico libero, ossidanti forti ottenendo acidi glicarici, OH anomerico libero permette apertura della catena, riducenti sono ossidabili sia aldosi che chetosi, riducenti consentono equilibrio con la forma aperta, riducenti ossidabili da ossidanti deboli, non riducenti sono esempio i polisaccaridi, reattivi di Fehling e Tollens si trovano in ambiente basico, ZUCCHERI riducenti, da ossidanti deboli in ambiente acido, ossidabili in ???? assenza di epimerizzazione, ambiente basico ottenendo acidi gliconici