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Esse mapa conceitual, produzido no IHMC CmapTools, tem a informação relacionada a: Qual é a estrutura do módulo 6´do curso de culinária funcional, Montagem dos pratos considera a composição dos Macronutrientes, Composição dos pratos relaciona-se a Montagem dos pratos, Harmonia na montagem depende Formato do prato, Macronutrientes deverm ser Contabilizados, Composição dos pratos necessita especificar as quantidades dos Macronutrientes, Macronutrientes dividem-se em Carboi, Harmonia na montagem depende Tipo de alimento, Macronutrientes dividem-se em Proteínas, Apresentação dos pratos ensina Harmonia na montagem, Harmonia na montagem depende Cor do alimento, Harmonia na montagem depende Tamanho do prato, Módulo 6´ é o módulo da Composição dos pratos, Harmonia na montagem depende Textura do alimento, Macronutrientes dividem-se em Gorduras, Montagem dos pratos ensina a Apresentação dos pratos